沖縄琉球ロイヤルポークロース とんかつ・ステーキ

302円(税込)

 
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豚独特の臭みが少なく甘みがあり、脂の風味は上品な仕上がり!
沖縄の豚へのこだわりは全国一。「鳴き声以外は全て食す」という食文化の中で、沖縄の市場では顔から尾までありとあらゆる部位が立ち並びます。そんな食文化が生み出した絶品が、沖縄 琉球ロイヤルポーク。 沖縄 独特の潮風を受け、ウコン、紅芋、大麦、大豆などに木酢酸粉末などを加えた飼料を主食として、健康に育った沖縄の三元豚(デュロック種×ランドレース種×大ヨークシャー種)は飼育期間も210日以上と、しっかり熟成させています。


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