黒毛和牛雌処女牛ヒレステーキ

黒毛和牛雌処女牛ヒレステーキ用のお肉です。
1頭の牛からほんの3%しかとれない高価な部位です。とてもやわらかく脂肪が少ない上品な味です。
ステーキ用にカットしてお送りします。

“肉のいろは”の和牛はすべてメスの処女牛です! 肉の繊維が細かく脂肪が甘くあっさりしていて、くさみが少なく脂肪の溶ける温度が一般のオス牛より低いのが特徴です。

☆お好みの大きさでお買い求めいただけます。
100g・130g・160gからお選びください。


1枚単位でのご注文が可能です。


販売価格(100g)当たり
販売価格 3,024円(税込)
 
1枚100g
1枚130g
1枚160g
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1枚100g
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一角 武

「とことんまでやろう!」って、スタッフとも決めてます
常に美味しいお肉を追求しています美味しいものが大好きな社長は風体こそ怪しいが、 中身はくそまじめな人間です。 常に美味しいお肉を追求しています。

「肉のいろは本店」のお肉の詳細はHPからチェック!
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親父の代から肉屋やってますが、親父もグルメで 小さな頃からいろんな銘柄の牛、豚、鶏、ヤギ、羊、馬、鹿、猪‥‥、 あらゆるお肉を食べさせていただきました。


そして日本中の美味しいと言われるお肉を食べつくし、たどり着いたところで、
熊本のメスの黒毛和牛
沖縄の琉球ロイヤルポーク
山形の平田牧場三元豚


を選びました。

特に、黒毛和牛はメス牛しかお売りしません。 なぜなら、メス牛が一番美味しいからです。

風味・食感・香り・甘み・旨み
どれをとってもオス牛にはない繊細な味。 「オス牛を売れ!」といわれても置いていないのです。